Préparer les desserts à cuire au four, levés et feuilletés, comme les gâteaux, les petites pâtisseries
et les croissants; 
Préparer les desserts à la cuiller tels que les crèmes, flans, glaces et crèmes glacées;
Préparer les chocolats et autres produits en chocolat et confiseries; 
Préparer les biscuits et la pâtisserie salée; 
Décorer les gâteaux et desserts; 
Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail.