       Modules dispensés : 
Au Brevet de Technicien Supérieur (BTS) en Agroalimentaire : 
       		¤ : Biochimie Alimentaire ; 
       		¤ : Altération des aliments et Analyses des risques.   
En Licence Professionnelle en Agroalimentaire : 
       		¤ : Biochimie structurale ; 
      		¤ : Chimie : Générale, organique et minérale ; 
       		¤ : Assurance qualité de la transformation agroalimentaire.

Objectifs pédagogiques et professionnels
¤ Rendre chaque étudiant capable de : 
	Evaluer la qualité physico-chimique des aliments ;
	Evaluer la qualité microbiologique des aliments ;
	Connaitre les Bonnes Pratiques d’Hygiène en industries agroalimentaires ;
	Connaitre les Bonnes Pratiques de Fabrication en industries agroalimentaires;
	Connaitre les Principes et exigences de la démarche HACCP ;
	Connaitre les normes nationales de qualité en agroalimentaire mise en place par ABNORM. 
	Connaitre les normes internationales de qualités des aliments en industries agroalimentaires (ISO 9001 ; ISO 22000 ; ISO 14001 ; ISO 45001). 
